战神网彩金,做了一盘凉拌菜,全家都爱,一盘根本不够吃!

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战神网彩金,做了一盘凉拌菜,全家都爱,一盘根本不够吃!

战神网彩金,买了一个紫甘蓝,做了一次紫甘蓝肉饼,还剩下一大半。

今天就拿他做了道凉拌紫甘蓝,用胡萝卜和青椒做搭配,做出来绝对赏心悦目。

而且紫甘蓝和青椒都含有丰富的维生素c,紫甘蓝和胡萝卜也含有大量的纤维素,对于爱美的仙女们绝对是个不错的选择。

如果家里有小朋友的,可以不放蒜末,把辣椒油换成橄榄油,味道也是美美滴~

【凉拌紫甘蓝】

材料:紫甘蓝/胡萝卜/青椒/香菜/干辣椒段/蒜末

调料:盐/白糖/香醋/香油

步骤:

1,准备食材:橄榄切成丝,胡萝卜去皮切丝,青椒洗净切丝,小菜洗净切段。

2,焯水:起锅烧水,水烧开,把橄榄、胡萝卜、青椒,全部倒入锅内焯水,当水再次烧开,把所有食材捞出放入凉水。

3,把焯好水的菜用凉水淘凉,沥干水分。

4,炸熟油:炒锅烧热,倒入适量的油,加入干辣椒段炸香,关火,冷凉。

5,调味:把沥干水分的紫甘蓝倒入一个大一点的盆,倒入炸好的辣椒油、生抽、盐、白糖、香醋、香菜、蒜末、香油,调匀即可食用~

小贴士:

1,紫甘蓝叶片比较肥厚,凉拌之前最好焯水,这样口感更好。

2,焯水时为了避免食材营养大量流失,一定要开水下锅,大火烧开,快速捞出。